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【コラム】いつもの食卓にしっくりなじむ。膾(なます)皿はいかがでしょうか。

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ちょっとしたおかずやサラダ、鍋料理からフルーツまで。食卓で多彩に役立つ膾(なます)皿は、使いやすいのでいくつあってもうれしい器です。
なます皿は江戸時代より庶民に慣れ親しまれた深めのお皿のこと。色柄や図案が豊富で、何と言っても使いやすい絶妙な形でファンも多い生活骨董です。
20年近く前に京都の骨董屋さんで購入した5枚のなます皿は肉じゃがや冷奴、おでんの取り皿として我が家で現在も大活躍しています。
蛸唐草など、柄のきれいななます皿は料理を贅沢なものにしてくれますね。
なます皿でいただく、アイスクリームやあんみつ。素敵なので紹介しました。 なます皿はどうしても骨董ってイメージで敷居が高そうですが、古くからの生活の道具として気軽に取り入れてみてはいかがでしょうか。

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